{"id":1812810,"date":"2016-05-13T19:27:00","date_gmt":"2016-05-13T18:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.newzyexecutive.fr\/immanquables-de-gastronomie-kenya\/"},"modified":"2026-07-20T22:33:50","modified_gmt":"2026-07-20T21:33:50","slug":"immanquables-de-gastronomie-kenya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newzyexecutive.fr\/en\/immanquables-de-gastronomie-kenya\/","title":{"rendered":"Les immanquables de la gastronomie du Kenya"},"content":{"rendered":"

Le Kenya est connu des touristes comme \u00e9tant une des destinations d\u2019Afrique pour entreprendre un safari<\/a>. La gastronomie du pays est parfois \u00e9trang\u00e8re au public. Pourtant, de nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s sont \u00e0 go\u00fbter le temps d\u2019un ou plusieurs s\u00e9jours sur place. La cuisine locale est influenc\u00e9e par celles issues du continent europ\u00e9en ou asiatique comme l\u2019Angleterre et l\u2019Inde. En g\u00e9n\u00e9ral, les pr\u00e9parations sont concoct\u00e9es avec de la viande de b\u0153uf ou de mouton. Elles sont souvent accompagn\u00e9es d\u2019haricots, de pommes de terre ou de bananes plantains. Pour d\u00e9buter leur voyage<\/a> culinaire, les globe-trotters pourront commencer par la d\u00e9couverte du Nyama Choma. Ce plat est principalement compos\u00e9 de viandes qui sont cuites au barbecue puis d\u00e9coup\u00e9s en petits morceaux avant d\u2019\u00eatre servi avec du ma\u00efs et des bananes plantains. L\u2019Ugali, une sauce originaire d\u2019Afrique de l\u2019est qui se mange aussi avec ces grillades. Elle se fait \u00e0 base de farine de ma\u00efs et d\u2019eau.<\/p>\n

\u00c0 la d\u00e9couverte d\u2019autres plats incontournables \u00e0 ne pas manquer<\/h2>\n

Ce voyage Kenya<\/span> <\/b>permettra de d\u00e9guster d\u2019autres plats typiques du territoire comme le Kuku wakupaka. Ce d\u00e9licieux poulet au lait de coco est une des sp\u00e9cialit\u00e9s de la cuisine traditionnelle swahilie. Pour les ingr\u00e9dients qui l\u2019accompagnent, les autochtones utilisent g\u00e9n\u00e9ralement du gingembre frais, du citron vert, des graines de tamarins pill\u00e9es, du curry et de la coriandre. La plupart du temps, ce mets se mange avec du riz blanc et du chapati. Ce dernier est un pain sal\u00e9 originaire de l\u2019Inde. Faisant partie de la culture culinaire du pays, il est consomm\u00e9 \u00e0 n\u2019importe quel moment de la journ\u00e9e. Durant leurs vacances dans les contr\u00e9es kenyanes, les globe-trotters auront l\u2019occasion de commander des plats abordables dans un des nombreux restaurants du territoire. Parmi les immanquables, on peut citer entre autres, le Sukuma wiki signifiant \u00ab\u00a0prolonger la semaine\u00a0\u00bb. Ce nom a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 par les Kenyans en raison de son apport calorique. Il s\u2019agit d\u2019une recette faite \u00e0 base de feuilles de choux fourragers et fris\u00e9s m\u00e9lang\u00e9es avec des d\u00e9s de tomates et agr\u00e9ment\u00e9es d\u2019un peu de piment.<\/p>\n

\u00c0 la rencontre des Masa\u00ef et de leur culture culinaire<\/h2>\n

Pour la suite de leurs aventures au Kenya, les voyageurs iront au sud du pays pour rencontrer le peuple Masa\u00ef. Ces minorit\u00e9s vivent toujours aux d\u00e9pens de m\u00e8re Nature et ils sont compos\u00e9s d\u2019une population nomade constitu\u00e9e de guerriers et d\u2019\u00e9leveurs. On peut les croiser dans un des nombreux parcs animaliers de l’\u00c9tat comme le Masa\u00ef Mara ou encore Amboseli. \u00c9tant donn\u00e9 que ces autochtones se d\u00e9placent assez souvent, ils emm\u00e8nent avec eux une calebasse remplie d\u2019un liquide peu ordinaire. En effet, le m\u00e9lange est concoct\u00e9 avec du lait et de sang de jeunes bovins. Ce breuvage est la principale source de nourriture de ces hommes des brousses. Selon leur croyance, le lait ne devrait jamais \u00eatre associ\u00e9 \u00e0 de la viande. Ces ethnies ne consomment que fr\u00e9quemment les aliments d\u2019origines animales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le Kenya est connu des touristes comme \u00e9tant une des destinations d\u2019Afrique pour entreprendre un safari. La gastronomie du pays est parfois \u00e9trang\u00e8re au public. Pourtant, de nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s sont \u00e0 go\u00fbter le temps d\u2019un ou plusieurs s\u00e9jours sur place. La cuisine locale est influenc\u00e9e par celles issues du continent europ\u00e9en ou asiatique comme l\u2019Angleterre et l\u2019Inde. En g\u00e9n\u00e9ral, les pr\u00e9parations sont concoct\u00e9es avec de la viande de b\u0153uf ou de mouton. Elles sont souvent accompagn\u00e9es d\u2019haricots, de pommes de terre ou de bananes plantains. Pour d\u00e9buter leur voyage culinaire, les globe-trotters pourront commencer par la d\u00e9couverte du Nyama Choma. Ce plat est principalement compos\u00e9 de viandes qui sont cuites au barbecue puis d\u00e9coup\u00e9s en petits morceaux avant d\u2019\u00eatre servi avec du ma\u00efs et des bananes plantains. L\u2019Ugali, une sauce originaire d\u2019Afrique de l\u2019est qui se mange aussi avec ces grillades. Elle se fait \u00e0 base de farine de ma\u00efs et d\u2019eau. \u00c0 la d\u00e9couverte d\u2019autres plats incontournables \u00e0 ne pas manquer Ce voyage Kenya permettra de d\u00e9guster d\u2019autres plats typiques du territoire comme le Kuku wakupaka. Ce d\u00e9licieux poulet au lait de coco est une des sp\u00e9cialit\u00e9s de la cuisine traditionnelle swahilie. Pour les ingr\u00e9dients qui l\u2019accompagnent, les autochtones utilisent g\u00e9n\u00e9ralement du gingembre frais, du citron vert, des graines de tamarins pill\u00e9es, du curry et de la coriandre. La plupart du temps, ce mets se mange avec du riz blanc et du chapati. Ce dernier est un pain sal\u00e9 originaire de l\u2019Inde. Faisant partie de la culture culinaire du pays, il est consomm\u00e9 \u00e0 n\u2019importe quel moment de la journ\u00e9e. Durant leurs vacances dans les contr\u00e9es kenyanes, les globe-trotters auront l\u2019occasion de commander des plats abordables dans un des nombreux restaurants du territoire. Parmi les immanquables, on peut citer entre autres, le Sukuma wiki signifiant \u00ab\u00a0prolonger la semaine\u00a0\u00bb. Ce nom a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 par les Kenyans en raison de son apport calorique. Il s\u2019agit d\u2019une recette faite \u00e0 base de feuilles de choux fourragers et fris\u00e9s m\u00e9lang\u00e9es avec des d\u00e9s de tomates et agr\u00e9ment\u00e9es d\u2019un peu de piment. \u00c0 la rencontre des Masa\u00ef et de leur culture culinaire Pour la suite de leurs aventures au Kenya, les voyageurs iront au sud du pays pour rencontrer le peuple Masa\u00ef. Ces minorit\u00e9s vivent toujours aux d\u00e9pens de m\u00e8re Nature et ils sont compos\u00e9s d\u2019une population nomade constitu\u00e9e de guerriers et d\u2019\u00e9leveurs. On peut les croiser dans un des nombreux parcs animaliers de l’\u00c9tat comme le Masa\u00ef Mara ou encore Amboseli. \u00c9tant donn\u00e9 que ces autochtones se d\u00e9placent assez souvent, ils emm\u00e8nent avec eux une calebasse remplie d\u2019un liquide peu ordinaire. En effet, le m\u00e9lange est concoct\u00e9 avec du lait et de sang de jeunes bovins. Ce breuvage est la principale source de nourriture de ces hommes des brousses. Selon leur croyance, le lait ne devrait jamais \u00eatre associ\u00e9 \u00e0 de la viande. 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